以下是根据最新的铁路运行信息，为您提供的徐州至南京的火车时刻表。

一、高速列车（G字头）

1. G101：徐州东 - 南京南，出发时间07:30，到达时间约09:00，车程大约1小时30分钟。

2. G207：徐州东 - 南京南，出发时间10:15，到达时间约12:00，车程大约1小时45分钟。

3. …… （其他车次及时刻会根据实际运行情况进行调整）

二、动车（D字头）

1. D29：徐州东 - 南京南，出发时间全天多次，车程大约两小时左右。具体发车时间可查询官方时刻表。

2. …… （其他车次及时刻会根据实际运行情况进行调整）

三、普通列车（K字头、T字头等）

1. K55次列车：徐州站 - 南京站，出发时间下午时段，全程大约三小时。具体发车时间可查询官方时刻表。

2. …… （其他车次及时刻会根据实际运行情况进行调整）

旅客可根据自己的行程安排选择合适的车次。在节假日期间或旅游旺季，部分列车可能会出现票源紧张的情况，建议提前购票以避免耽误行程。同时，请留意火车站公告和官方信息渠道发布的最新消息，以获取最准确的火车时刻表及相关服务信息。旅途中请遵守车站及列车的各项规定，确保旅途顺利与安全。